Ghé Củ Chi thưởng thức 4 món ăn hấp dẫn từ khoai mì .

 

Chỉ từ củ khoai mì nhỏ mà người dân Củ Chi có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Củ khoai mì là tên gọi của người miền Nam, còn miền Bắc gọi đây là sắn. Với bất cứ tên gọi nào thì những món ăn từ khoai mì của vùng đất Củ Chi đều khiến du khách mê mẩn khi tới vùng đất này. 

Khoai mì luộc

Sau khi tham quan địa đạo Củ Chi, bạn nên thưởng thức món khoai mì luộc lá dứa chấm với muối mè. Đây là món ăn dân dã là đặc sản của vùng kháng chiến Củ Chi ngày xưa. Củ khoai mì được gọt vỏ, rửa thật sạch, sau đó đem hấp lên cùng lá dứa. Món ăn này  chấm kèm với muối mè hoặc muối ớt để tăng thêm vị đậm đà.

Khoai mì hấp nước cốt dừa

Vị bùi bùi của khoai mì kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa đã tạp nên hương vị hấp dẫn của thực khách khi ghé thăm vùng đất này. Khâu quan trọng trong món ăn này là nấu chín nước cốt dừa để . Sau đó nó được rưới lên mặt những củ khoai mì đã được hấp chín. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của nước cốt dừa cùng vị ngọt thơm của miếng khoai mỳ.

Bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì làm món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Nó xuất hiện từ làng quê đến các đô thị, thành phố lớn. Cũng giống nhiều món ăn khác, để làm món này người ta phải mài khoai mì thật nhuyễn. Sau đó khoai mì được tạo thành từng sợi, giống như sợi bánh canh. Để thêm màu sắc cho loại bánh này, người ta còn bỏ thêm màu lá dứa, màu lá cẩm, màu gấc trộn cùng khoai mì.